以下是关于人均 20 客单价餐厅的设计方案：

**一、定位与风格**

人均 20 客单价的餐厅通常定位于大众消费，风格应以简约、实用和温馨为主。可以选择现代简约风、工业风或者田园风等，营造出轻松、舒适的用餐环境。

**二、空间布局**

1. 就餐区

    - 采用开放式布局，充分利用空间，增加座位数量。

    - 餐桌椅的选择以简洁、耐用为主，可选用四人桌和两人桌，根据餐厅面积合理搭配比例。

    - 餐桌之间的间距要适中，保证客人进出方便，同时不显得拥挤。

2. 厨房区

    - 如果空间允许，尽量采用明厨设计，让顾客能看到部分食品制作过程，增加信任度。

    - 厨房内部要规划好食材存储、清洗、烹饪和出餐的流程，提高效率。

3. 收银与点餐区

    - 位于餐厅入口显眼位置，方便顾客点餐和结账。

    - 可以设置一个小型的展示架，展示特色菜品或推荐套餐。

**三、色彩与灯光**

1. 色彩

    - 选择明亮、温暖的色彩，如浅黄色、淡蓝色或淡绿色等，给人清新、舒适的感觉。

    - 避免使用过于深沉或刺眼的颜色。

2. 灯光

    - 采用充足的自然光和柔和的人工照明相结合。

    - 吊灯或吸顶灯提供整体照明，局部区域可增加台灯或壁灯，营造温馨氛围。

**四、墙面与地面**

1. 墙面

    - 可以选择经济实惠的环保涂料进行粉刷，或者贴上简约的壁纸。

    - 挂上一些富有生活气息的装饰画或照片，增加趣味性。

2. 地面

    - 选用耐磨、易清洁的地砖，如防滑的木纹砖或灰色地砖。

    - 可以通过不同颜色或图案的地砖划分不同区域。

**五、家具与餐具**

1. 家具

    - 餐桌椅选择坚固、易清洁的材质，如塑料、金属或人造板材。

    - 注重舒适度和实用性，款式简洁大方。

2. 餐具

    - 选用经济实惠的陶瓷或密胺餐具，图案简洁。

    - 可以根据餐厅主题或特色选择相应的颜色和款式。

**六、装饰与绿植**

1. 装饰

    - 避免过多复杂的装饰，可在角落或窗台放置一些小摆件。

    - 利用灯光效果打造温馨角落。

2. 绿植

    - 在餐厅内摆放一些绿色植物，如绿萝、吊兰等，既能净化空气，又能增添生机。

**七、厨房设备与卫生设施**

1. 厨房设备

    - 根据菜品需求，配备基础的烹饪设备和厨具，确保能够高效出餐。

    - 注重设备的节能和耐用性。

2. 卫生设施

    - 卫生间要保持干净整洁，提供基本的卫生用品。

    - 洗手台设计要方便使用和清洁。

**八、品牌与标识**

1. 店名与 logo

    - 设计一个简单易记、富有特色的店名和 logo，突出餐厅的定位和特色。

    - 可以在招牌、菜单、餐具等多处展示。

2. 菜单

    - 设计简洁明了的菜单，菜品分类清晰，价格明确。

    - 可以搭配一些诱人的菜品图片，吸引顾客点餐。

总之，人均 20 客单价的餐厅设计要注重成本控制和实用性，同时通过巧妙的布局和温馨的氛围营造，为顾客提供一个舒适、实惠的用餐环境。